蔬菜的無(wú)土栽培不僅能提高產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量，而且不占耕地，節省肥水，簡(jiǎn)化工序，有利蔬菜生產(chǎn)的現代化和自動(dòng)化，其栽培技術(shù)是：
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1、選擇基質(zhì)基質(zhì)要選擇成本低、能透氣、性能好、固根牢、保水強的材料，一般選用爐渣、沙礫等無(wú)機粒狀的基質(zhì)較好。爐渣質(zhì)輕、搬運方便，持水性好，適宜樓頂、陽(yáng)臺、平房頂場(chǎng)地使用；沙礫較穩定、易清洗、好消毒、持水性差，質(zhì)地較重，不易搬運，宜在庭院、露地使用。一般選用粒徑0．1-0．5毫米、1．0-2．5毫米、2．5-5．0毫米三級顆粒各為三分之一混合，總孔隙度可達45-50％，其中空氣孔隙占25％，多次使用的基質(zhì)，應先過(guò)篩后放入水池或適宜容器里，不斷攪拌，流水沖洗，漂去殘根和污物，然后加入0．1％高錳酸鉀或0．1％福爾馬林溶液浸泡12-24小時(shí)，用流水沖凈使用。
2、栽培技術(shù)無(wú)土蔬菜栽培要有栽培袋，一般用0．1毫米厚、70厘米寬的白色聚乙烯筒式塑料袋，折疊成雙層，兩邊穿上繩子兜起，呈深20厘米橫斷面為“u”字形的栽培袋。
3、營(yíng)養液配制的方法是將選配好的肥料，放人選用好的容器里，加入一定數量的水，水面離容器口20厘米左右，對于難溶解的肥料，可先用熱水溶解，然后再放入容器里加適量水，要充分攪拌，使水與肥液合成營(yíng)養液。營(yíng)養液的濃度不可超過(guò)0．2％，PH值應在5．5-6．5。
4、根據植株大小和栽培季節，采用間歇、定時(shí)、定量澆施營(yíng)養液，前期少些，隨著(zhù)植株不斷長(cháng)大，氣溫增高，營(yíng)養液用量也要適當增加，每天澆施2-3次，用噴壺澆施最好。以基質(zhì)保持濕潤為宜，不要過(guò)量，以免造成根系缺氧而傷根。營(yíng)養液的適宜溫度在20-25℃，白天相對濕度要保持2．5個(gè)小時(shí)，營(yíng)養液空氣含量應調節50-60％，夜間80-85％為宜，濕度控制在15-30％，一般上午可高些，下午和夜間低些，這樣有利于有機物的積累和植株健壯生長(cháng)。