在現在科學(xué)技術(shù)如此發(fā)達的時(shí)代，我國大多數的地方還在進(jìn)行傳統農耕，很多人的認知中還會(huì )有很多的疑惑，認為植物離開(kāi)了土壤怎樣存活和生長(cháng)？水培技術(shù)到底是什么？營(yíng)養液中的化學(xué)物質(zhì)安全嗎？因為不了解所以恐懼，因為未知所以拒絕。其實(shí)，水培技術(shù)的研究和發(fā)展已經(jīng)有了很長(cháng)的歷史。早在第二次世界大戰期間，西方國家就應用無(wú)土栽培技術(shù)生產(chǎn)蔬菜供應部隊。到20世紀60年代無(wú)土栽培技術(shù)已經(jīng)在發(fā)達國家得到了廣泛應用。
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人類(lèi)對植物礦質(zhì)營(yíng)養的探索，可以追溯到公元前600年亞里士多德的時(shí)代，在這一時(shí)期，德國科學(xué)家就進(jìn)行了溶液培養試驗，建立了礦質(zhì)營(yíng)養理論的雛形。1838年德國著(zhù)名科學(xué)家斯魯蘭格爾，鑒定出植物生長(cháng)發(fā)育所需要15種營(yíng)養元素。1859年德國著(zhù)名科學(xué)家Sachs和Knop，建立了直到今天還在沿用的用溶液培養植物礦質(zhì)營(yíng)養的方法。在此基礎上，逐步演變和發(fā)展成為今天的無(wú)土栽培實(shí)用科學(xué)技術(shù)。
無(wú)土栽培是以人工制造的作物根系環(huán)境取代了土壤環(huán)境，可有效解決傳統土壤栽培中難以解決的水分、空氣、養分的供應矛盾，使作物根系處于最適宜的環(huán)境條件，從而充分發(fā)揮作物的增產(chǎn)潛力。隨著(zhù)科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展和完善，無(wú)土栽培技術(shù)在世界范圍內不斷的發(fā)展，據不完全統計，全世界目前關(guān)于無(wú)土栽培的研究機構，大約在130個(gè)以上，目前無(wú)土栽培技術(shù)，已在全世界100多個(gè)國家應用發(fā)展。由于其栽培技術(shù)的逐漸成熟和發(fā)展，應用范圍和栽培面積也在不斷的擴大，經(jīng)營(yíng)與技術(shù)管理水平空前提高，實(shí)現了集約化、工廠(chǎng)化生產(chǎn)，達到了優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效和低耗的目的。
目前我國大部分地區采用的無(wú)土栽培的方式仍以無(wú)機耗能型為主，耗能高，對環(huán)境有一定的損耗和污染，實(shí)踐證明，無(wú)土栽培具有節水、節能、省工、省肥、減少環(huán)境污染、防止連作障礙、產(chǎn)品無(wú)污染及高產(chǎn)高效等一系列特點(diǎn)。無(wú)土栽培的興起，將使農業(yè)、園藝、林業(yè)、花卉生產(chǎn)及開(kāi)發(fā)等進(jìn)入一個(gè)新的發(fā)展階段，無(wú)土栽培技術(shù)具有十分廣闊的發(fā)展前景。